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Cofradía del Chosco de Tineo | Gastronomía asturiana | Cofradías | Cofradías | Tineo | Comarca Vaqueira | Occidente de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
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Mapa de situación del concejo
Mapa de situación del concejo de Tineo. Asturias.
Escudo del concejo
Escudo del concejo de Tineo. Asturias.
Descripción
Creada en agosto del 2011, La Cofradía del Chosco es una asociación gastronómica cuyo fin es difundir y divulgar las características del chosco de Tineo, así como su correcto consumo
Es lógico que Tineo tuviese una distinción especial con el producto más peculiar de Tineo, estrella de nuestra gastronomía y plato principal en fiestas y celebraciones.
Después de más de cinco años de trabajo, el reconocimiento de la IGP abre una nueva etapa para la comercialización del Chosco de Tineo y el reconocimiento de la calidad de la producción cárnica de Tineo.
Este nuevo reto lo quiere afrontar la reciente Cofradía del chosco de Tineo, siendo su estandarte la gastronomía que se ha de divulgar y promocionar por todo el territorio, no sólo autonómico, sino también nacional e incluso internacional.
En resumen, la Cofradía del Chosco pretende ser el otro importante motor que impulse el Concejo de Tineo al exterior, aunando fuerzas con el Ayuntamiento, la hostelería, los empresarios y demás sector turístico y comercial.
A lo largo del año se vienen realizando numerosas Jornadas Gastronómicas y eventos en los que, no sólo el chosco, sino el resto de los embutidos y la gastronomía tinetense tiene un papel importante.
La colaboración entre la Hostelería del Concejo y los productores gastronómicos municipales, especialmente los productores del Chosco es fundamental a dado lugar a la creación de la Cofradía del Chosco de Tineo.
En colaboración con la IGP del Chosco, la Cofradía del Chosco participa en el Festival Asturalimentaria que se celebra en el Campo de San Roque y que pone en relieve la importancia de un producto tan nuestro como es el Chosco de Tineo.
Los actos a celebrar en esta feria son complementarios entre los tres organismos, todos ellos con el mismo fin: la difusión y comercialización del Chosco.
Concejo de Tineo
Tineo, segundo concejo más grande de Asturias, es tierra de Pueblos Ejemplares: Tuña y Navelgas. Tierra Jacobea, vaqueira, prehistórica, minera, de bateo de oro, de chosco, de bolo celta, caza, pesca, senderismo y con una animada capital, que es Conjunto Histórico.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Tineo son: Allande, Belmonte de Miranda, Cangas del Narcea, Salas, Somiedo, Valdés y Villayón. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Tineo, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca Vaqueira
Toma su nombre de los vaqueiros de alzada, grupo social con una cultura nómada, que ha dejado su impronta en una extensa comarca de cinco municipios, donde hay un poco de todo: costa e interior, y en el interior, montañas, sierras, valles, ríos, frondosos bosques…
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Allande, Cudillero, Salas, Tineo y Valdés. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«El Club de Guisanderas Asturianas se fundó con la misión de preservar la autenticidad de la cocina asturiana y transmitirla a las nuevas generaciones. Estas mujeres, con su experiencia y conocimiento, son verdaderas expertas en la preparación de platos tradicionales asturianos como la fabada, el pote asturiano, el cachopo, la sidra natural y otros manjares culinarios que hacen famosa a la región.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Cofradías
Tipo: Cofradías
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Tineo
Parroquia: Tineo
Entidad: Tineo
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca Vaqueira
Dirección: Villa de Tineo
Código postal: 33870
Web del municipio: Tineo
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Tineo
Dirección
Dirección postal: 33870 › Villa de Tineo • Tineo › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí